زيت السمك اوميجا3 (omega 3 (

زيت السمك (Omega 3) ... فوائد صحية محتملة أكبر مما كان يعتقد

الأحماض الدهنية أوميجا 3 هي أحماض دهنية يحتاجها الجسم لبناء

الغشاء النسيجي لخلايا الجسم وأيضا لإنتاج بعض الهرمونات. مثلا

DHA وهو حامض دهني ذو أهمية للعين والدماغ والجهاز العصبي.

بدأ الاهتمام العلمي بموضوع الأحماض الأمينية أول ما بدأ في

السبعينات من القرن الماضي. وكان ما لفت نظر العلماء هو

ملاحظتهم أن شعوب الاسكيمو الذين يعتمدون في غذائهم على الأسماك

الغنية بالدهون بصفة رئيسية، لديهم أقل نسبة باصابات الأزمات

القلبية مقارنة بغيرهم من الشعوب. ومنذ ذلك الوقت فقد أجريت

عدد من الأبحاث في مناطق مختلفة من العالم لدراسة فوائد

الأحماض الدهنية أوميجا3 على صحة الانسان. وقد تجاوزت أوراق

البحث المنشورة بالمجلات والدوريات العلمية الدولية عن فوائد

زيت السمك (أوميجا 3) عدة آلاف. وقد أثبتت كثير من تلك

الدراسات نتائج مشجعة عن العديد من الفوائد الصحية المترتبة

على استهلاك أوميجا 3 الموجود في زيت السمك .


هل تعلم أن:

1. أوميجا 3 قد يساعدك على التخلص من أمراض الامعاء؟

أثبتت عدد من الدراسات أن أوميجا 3 قد تساعد في تقليص أعراض

أنواع من القرحة التي تصيب الجهاز الهضمي مثل قرحة الاثني عشر

ومرض كرون. وفي دراسة أجريت على 78 مريضا بمرض كرون ارتفعت

نسبة الذين تحرروا من أعراض المرض من 33% الى 78% بعد

استخدامهم لـ 3 جرامات من زيت السمك يوميا. وفي دراسة أخرى

على مرضى بقرحة الاثني عشر فإن 72% من المرضى الذين استخدموا

زيت السمك قد استغنوا تماما أو قللوا جرعة الأدوية المستخدمة

كمسكنات للمرض.

2. أوميجا 3 قد يساعدك في التخلص من حالات الاكتئاب وتعكير

المزاج:

أجرت جامعة هارفرد دراسة على مجموعة من المرضى الذن يعانون

من الاكتئاب ووجد أن المرضى الذين تناولوا وجبات غنية بأوميجا
3 (زيت السمك) قد تحسنت حالتهم مقارنة بالمجموعة الأخرى التي

لم تتناول وجبات غنية بزيت السمك أوميجا 3.


3. أوميجا 3 قد يساعد في تقليل مخاطر ولادة أطفال ناقصي الوزن:

أجرى الباحثون في جامعة بريستول دراسة حديثة خلصت الى أن

تناول السمك بانتظام من قبل الأمهات الحوامل وبالأخص في الثلاثة

الأشهر الأخيرة من الحمل تساعد على نمو الجنين بصورة أسرع

وتقلل بذلك مخاطر ولادة أطفال ناقصي الوزن. ويعتقد الباحثون

أن سبب ذلك هو الأحماض الدهنية أوميجا 3 الموجودة في الأسماك.


4. الأحماض الدهنية أوميا 3 قد تساعد في تقليل آلام تصلب

المفاصل الصباحي:

هذا ما خلصت اليه بعض الدراسات من أن استهلاك أوميجا 3 بجرعات

كبيرة لعدة أشهر بواسطة الذين يعانون من الروماتويد ، وهم

غالبا ما يعانون من تصلب المفاصل عند القيام من النوم مصحوبا

بآلام حادة، يقلل من معاناتهم لحد كبير. ويعزو الباحثون

السبب في ذلك الى أن أوميجا 3 يكبح جماح بعض الانزيمات المسببة للالتهابات.
5. الأحماض الدهنية أوميقا 3 قد تساعد في تقليل مخاطر الاصابة

بسرطان الثدي:

هذا ما خلصت اليه دراسة استمرت لمدة 10 سنوات قامت بها

الجامعة الوطنية بسنغافورة بالتعاون مع جامعة جنوب

كاليفورنيا. وفي الدراسة التي بدأت عام 1993م وغطت 60,000

شخص، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين كانوا يستهلكون الأسماك

بانتظام لديهم قابلية أقل للاصابة بسرطان الثدي والسبب هو

احتوائها على الأحماض الأمينية أوميجا 3. وفي دراسة أخرى شملت

المصابات بسرطان الثدي وجد أن تركيز أحماض أوميجا 3 في خلايا

الثدي قليلة مقارنة مع النساء السليمات.

6. الأحماض الدهنية أوميجا 3 قد تساعد في تقليل مخاطر الاصابة

بالأزمات القلبية لأنها تحافظ على مرونة الشرايين:

في بحث أجراه معهد بيكر للأبحاث الطبية بأستراليا ثبت أن

الأشخاص الذين تناولوا أوميجا 3 حدث لديهم تحسن كبير في

مرونة شرايينهم بنسبة 30% بعد 7 أسابيع. وخلص الباحثون الى

أن التحسن الذي طرأ على مرونة الشرايين يمكنها من التمدد

والانكماش بسهولة ويسر، وبالتالي يقلل من مخاطر الانسداد الذي


يسبب الأزمات القلبية.

والى جانب ذلك فإن أوميجا 3 وجد أنه يقلل من انتاج مادة

Thromboxane A2 وهي مادة تساعد في عملية تخثر الدم وضيق

الشرايين الأمر الذي يفيد في الوقاية من الانسداد.

7. الأحماض الدهنية أوميجا 3 قد تساعد في تنظيم ضربات القلب:


أوضحت عدد من الدراسات أن تناول زيت السمك (أوميجا3) قد يكون

ذو فائدة في الحماية من ضربات القلب غير المنتظمة والتي تعد

خطيرة للمرضى الذين لديهم مشاكل في القلب لأن الايقاع غير

المنتظم لدقات القلب ربما يسبب الموت المفاجىء.


وفي دراسة للباحثين بجامعة هارفرد نشرت حديثا ثبت أن الأحماض

الدهنية أوميجا 3 المخزنة في خلايا القلب تكون بمثابة جدار

حماية ضد التيارات الفائضة من الكالسيوم والصوديوم التي

تسبب التغيرات الشاذة وعدم انتظام ضربات القلب.


وفي دراسة أخرى شملت 10.000 رجلا تتراوح أعمارهم بين 50 و59

عاما وزعوا على 4 فئات بحسب كمية استهلاكهم للأسماك، فوجد أن

الفئة التي تستهلك كميات أكبر من الأسماك بانتظام لديها

مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب. وبالنسبة لمستويات الدهون

الثلاثية وضغط الدم فإنها متدنية لأولئك الذين يستهلكون كميات

أكبر من الأسماك بينما ترتفع لديهم مستويات الكوليسترول عالي

الكثافة المفيد.

8. الأحماض الدهنية أوميجا 3 قد تفيد لمن يعانون من الأزمات

الربوية:

عندما يتعرض المصاب بالربو لأزمة ربوية فإن جهازه المناعي

يقوم آليا بزيادة انتاج مادة تعرف بـ LTB4 وقد وجد أن الأحماض

الدهنية أوميجا 3 لا يحفز الجسم لانتاج كميات أقل من مادة LTB4

، فحسب بل إنه يحفزه بانتاج مادة منافسة لها تسمى LTB5


بكميات أكبر مما يقلل من الأزمة الربوية الحادة.

9. الأحماض الدهنية أوميجا 3 قد تساعد في حل مشاكل الاختلالات

الجلدية:

في دراسة أجريت في ألمانيا على عينة من 20 مصابا بأمراض

جلدية أعطيت لهم أوميجا3 تحسن حالتهم بعد أسبوع فقط من

المعالجة.

10. الأحماض الدهنية أوميجا 3 قد تقلل من احتمالات الخرف في

الشيخوخة:

في دراسة أجريت في هولندا على عينة من 51 شخصا من كبار السن

وجد أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون الأسماك بانتظام كانت

احتمالات اصابتهم بالخرف أقل. وفي دراسة أخرى أجراها ايرنست

شيفر من جامعة تافت خضع لها 1000 شخص من الأصحاء كبار السن

وجد أن الأشخاص الذين لديهم نسبة أقل من حامض DHA الموجود في

زيت السمك هم الأكثر عرضة للاصابة بالخرف.


11. الأحماض الدهنية أوميجا 3 قد تساعد في زيادة القدرات

الاستيعابية للدارسين:

أفادت دراسة قام بها باحثون بجامعة بوردو شملت 1000 طفل من

أطفال المدارس تتراوح أعمارهم بين 6 و 12 عاما أن الأطفال

الذين لديهم مستويات أعلى من أوميجا 3 كانت صعوبات التعلم

لديهم أقل.

وخلصت دراسة أخرى حديثة أن تناول أوميجا 3 بواسطة الحوامل

أثناء فترة الحمل وبعدها كذلك خلال فترة الرضاعة ربما تكون

مفيدة للرضع من الناحية العقلية لاحقا . وفي الدراسة التي


شملت عينة من 590 سيدة حامل ، وجد أن الأطفال المولودين لأمهات

تناولن مكملات تحتوي على DHA خلال فترة الحمل والرضاعة أحرزوا

نسبا أعلى في اختبارات المقدرات العقلية

ووجد الباحثون البريطانيون في دراسة أخرى أن المرضى المصابين

بالتلعثم تحسنت حالتهم بعد تناولهم لـ 480 ملجم من أوميجا 3

يوميا لمدة شهر .

وهنالك أيضا دليل على أن أوميجا3 قد تساعد على رفع معدلات

النشاط العقلي لدى البالغين حسبما يقاس به معدل نقل موجات

دماغية تعرف بـ P300 ولها علاقة بعملية التعلم والتذكر. وفي

دراسة أخضع لها 26 شخصا من البالغين أعطوا مكملات غذائية

تحتوي على DHA حدث لهم تحسن واضح في معدل نقل موجات P300


مقارنة بحالتهم قبل تناولهم لها.


الأوميغا 3 ( زيت السمك)

الأوميغا أو زيت السمك هو الزيت الذي يوجد بكثرة في الأسماك الدهنية وهو عبارة عن أحماض دهنية غير مشبعة.

تبين
أن تناول الأسماك الزيتية كسمك السالمون، التونا، السردين مرتين في
الأسبوع على الأقل يمنع الإصابة بالأزمات القلبية وذلك لما يحتويه هذا
النوع من السمك على الأوميغا 3.

كما
تبين أن الأسماك الزيتية تمنع نبضات القلب الغير منتظمة وتمنع من وجود
كميات زائدة من الصوديوم والكالسيوم في القلب لأن زيادة كميات الصوديوم
والكالسيوم في القلب قد تسبب تغيرات عصبية خطيرة فيه.

و من أهم فوائد الأوميغا 3 أيضا:

1. يعمل على تخفيف العوامل التي تؤثر على تخثر الدم وتعمل أيضا على ارتخاء الأوعية الدموية والشرايين الكبيرة بطريقة مفيدة.

2.وتخفف الالتهابات في الأوعية الدموية.

3.يمنع الأوميغا3 من حدوث بعض السرطانات، التهاب القولون ، الصدفية، التهاب المفاصل.

4.كما نصح الباحثون في علم الأغذية بتناول كبسولات من زيت السمك للتخفيف من آلام التهاب المفاصل.

5.
كما يقلل زيت السمك أو الأوميغا 3 من ارتفاع الكوليسترول وارتفاع الدهن
الثلاثي ويقلل من ارتفاع الكوليسترول الضار ( LDL) ويرفع من الكوليسترول
المفيد في الجسم
HDL)
6.يعمل على تحسين طاقة التجاوب مع الأنسولين.

7.يعمل على المحافظة على الدماغ والجهاز العصبي.

8.يساعد في تنظيم الضغط الدموي.

وتكمن فائدة الأوميغا3 بسبب وجود
الأحماض الدهنية المفيدة التي تدخل في تكوين خلايا الغضارف المتآكلة مثلا
في مرض التهاب المفاصل العظمية وهي أنسجة واقية تحيط بالعظام في المناطق
المفصلية وتمنع احتكاكها ببعضها، فتقلل نشاط الأنزيمات المسؤولة عن تلف
الخلايا وحدوث الالتهاب. وتبين أن جميع الأسماك تحتوي في جسمها على
أوميغا3 ولكن هذه الأنواع بالذات هي التي تحتوي على نسبة أكبر من هذه
الدهون المفيدة، فبعض الأسماك تحتوي على 1% من هذه الدهون وبعضها على 2%
من الوزن دهون أما التونا فتحتوي على 15% مكن وزنها دهون مفيدة.

ويتم أيضا وصف الأوميغا3 للمرضى المصابين بالتصلب اللويحي "multiple sclerosis"
وهو مرض يصيب النخاع الشوكي ويمنع هذا النوع من الدهون المفيدة من تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته إلى الأبد.

لذا أنصح بتناول الأوميغا3 أو زيت السمك الطبيعي من مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع ليتمكن الجسم من الحصول على الفائدة المرجوة.
منقول للفائده