طريقة عمل الطعمية المصري

طريقة عمل الطعمية المصري

المقادير:

- كيلو فول منقوع 4 ساعات في ماء فاتر - بصلتين - رأس ثوم - 4 حزم من الكرات - ملح وفلفل - سمسم للتزيين

الطريقة:

توضع المكونات السابقة في مدق أو مفرمة خشنة، وليس الكبة حتى تخرج خشنة
الملمس نوعا ما وليست ناعمة للغاية ثم توضع عليها قليل من كربونات الصوديوم
لتعطي إنتفاخا للقرص.

تشكل الطعمية على هيئة أقراص. ويزين الوجه بالسمسم وتقلى في الزيت المسخن مسبقا.

الطعمية الاسكندراني:

تمتاز مدينة الاسكندرية بتقديم نوع مختلف قليلا من الطعمية عن مثيلتها في
القاهرة وتعتمد طعمية الاسكندرية على اضافة البهارات اليها خاصة الشطة، حيث
تضاف الى المقادير السابقة القليل من الشطة حسب الرغبة بالاضافة الى
الكزبرة الجافة.

تتقدم إدارة
المنتدى بالشكر

لصاحب الموضوع على هذا الجهد المبذول

وتتمنى لكم كل التوفيق الدائم

وتفخر بدعمكم لهذا التواجد والعطاء

هذا الرد ينشأ تلقائياً

حرصاً منا على دعم كل المواضيع

مع أجمل تحية معتادة

المصراوية نت

» طريقة عمل الكشري المصري
» الكشري المصري
» طريقة عمل كيك موس الشكولاته
» طريقة عمل البط
» طريقة سبرنج رول